キッチンのアルバイト

 

ファミレスや居酒屋などの飲食店では、男女を問わず多くのアルバイトが働いています。

 

ということは・・・もしかして・・・出会いなんてあったりしちゃうのかな？

 

飲食店のバイトを考えている人の中には、こんな風に「出会い」ってあるのかな？なんて思ったりする人もいますよね、多分。

 

もちろん、バイトの目的はあくまでもお金を稼ぐこと。

 

だけど、それ以外にも彼氏・彼女が見つかったらいいなぁなんて（笑）

 

ということで今回は、特に若い人は気になるかもしれない「飲食店バイトの恋愛事情」についてお話します。

飲食バイトに「出会い」はある？←フッフッ、ありますよ♡の続きを読む »»

 

これって、バイトを探している高校生のお悩みあるあるですよね。

 

この質問にファミレスと居酒屋をかけ持ちでバイトしているボクの答えは、

 

 

何かハンパな答えになってしまいましたが、その理由をこれからお話します。

 

ファミレスと居酒屋の仕事内容は似ている

ファミレスも居酒屋も同じ飲食店。

 

ファミレスと居酒屋のホールの仕事内容も

 

・お客さんからオーダーを取って、料理を運んで、お会計をする

 

ファミレスと居酒屋のキッチンの仕事内容も

 

・お客さんからオーダーされた料理を作る

 

大ざっぱにいうと、こんな感じでしょうか。どちらも似たりよったりの仕事内容ですね。

 

これじゃ迷ってしまうのも分かるような気がしますが、やっぱりファミレスと居酒屋は別ものです。

 

仕事内容は似ていても、それ以外の点で違いがあるので次に確認してみましょう。

 

ファミレスと居酒屋の新人教育を比較

バイトの新人教育についての比較です。

 

ファミレスも居酒屋もチェーン店であれば、バイト初日から数日はトレーニング期間として、社員か先輩バイトが横について仕事を教えてくれるのが一般的です。

 

※トレーニング期間の長さは、お店の状況によって変わります。

 

また、基本的に飲食チェーン店には、未経験の人でも仕事を覚えやすいようにマニュアルが用意されています。

 

ファミレスと居酒屋の営業時間を比較

ファミレスも居酒屋も営業時間以外にも仕事がある場合がありますが、高校生がバイトをする時間は、基本的に営業時間帯ですので、それぞれの営業時間を比較してみましょう。

ファミレスと居酒屋の１番の違いは営業時間の長さだとボクは考えます。

 

バイトできる時間帯や長さを比較

次に高校生がバイトできる時間帯や時間を比較してみましょう。

 

ちなみに高校生（１８才未満）の労働条件は、法律で以下のように決まっています。

と決まっています。

ファミレスと居酒屋の時給を比較

お金を稼ぎたくてバイトするわけですから、時給は気になりますよね。

 

ファミレスも居酒屋もたくさんあって一言では言えませんが、おおよそ

 

ファミレス ≦ 居酒屋 だと思ってもらえばいいかなと思います。

 

居酒屋の方がファミレスよりも５０～１００円くらい時給が高い場合があるということです。

 

月５万以上のバイト代を稼ぐならファミレス

 

ファミレスは午前中から営業しているので、１日のバイト時間を居酒屋より長くすることが可能です。

 

なので、平日は学校があるので、ファミレスも居酒屋もバイトできる時間は同じですが、学校のない土日や祝日などは居酒屋よりも長い時間バイトできるので、出勤日数が同じでも、より多くのバイト代を稼ぐことができます。

 

また、同じ金額のバイト代を稼ぐとして、居酒屋だったら週に４回出勤しないといけなくても、ファミレスなら３日でいいということも可能です。

 

例えば、土日のどちらかで８時間働いて、１週間の出勤日数を少なくするということです。

 

いずれにしても、たくさんバイト代を稼ぎたいならファミレスがおすすめです。

 

月３万のバイト代を稼ぐなら居酒屋でもＯＫ

 

月のバイト代が３万円あればいいという人は、居酒屋で週に３日、１日３～４時間働けば月３万円のバイト代を稼ぐことができます。

 

なので、ファミレスでも居酒屋でもＯＫです。

社会勉強したいなら居酒屋

これはホールの場合の話です。

 

居酒屋のお客さんはお酒を飲みにくるわけですから、最初は大人しくてもお酒を飲むうちに少しずつ様子が変化していきます。

 

そうです。最終的には酔っぱらいます(笑)

 

酔っ払いの相手は少々やっかいなこともありますが、人ってお酒を飲むとこんな風になるんだなということが分かります。

 

お客さんの酔っぱらう前と酔っぱらった後の姿を見られるのは、ある意味で社会勉強になるのかなと個人的には思っています。

 

お客さんのすべてが酔っぱらうわけではありませんが、人にはいろんな面があることを知るのは悪くないかなと。

 

ファミレスにもいろんなお客さんがきますが、居酒屋の方がよりいろんなお客さんがくるので、社会勉強という意味では居酒屋の方が勉強になるだろうというのがボクの考えです。

 

まとめ

・ファミレスと居酒屋の仕事内容は、キッチンもホールも似ている

 

・月５万以上のバイト代を稼ぎたいならファミレス

 

・月３万のバイト代があればいいなら居酒屋でもＯＫ

 

実際にバイト先を選ぶときは、単にファミレスと居酒屋のどっちがいいかだけではなく、

 

”店の雰囲気や通いやすさ（家から近い、学校から近い）”

 

などもあわせて決めるとよいでしょう。

 

以上が、ファミレスと居酒屋でかけ持ちバイトをしているボクの答えです。

 

 

 

 

居酒屋のホールで、バイトはどんな仕事をするの？

 

何となく想像できる人もいるかもしれませんが、今回は居酒屋チェーン店のホールバイトの仕事内容を具体的、かつ簡潔にご紹介します。

 

ご案内

お客さんが来店したら、人数の確認をし、人数に応じた広さの席に案内する仕事です。

 

また、未成年と思われるお客さんには年齢確認を行います。

年齢確認とは？

居酒屋はお酒を楽しむ場所ですから、未成年のお客さんに間違ってお酒を提供しないように年齢確認を行います。

 

もし、間違って未成年のお客さんにお酒を提供してしまうと、お店側がペナルティーを受けてしまうので、どの居酒屋でもお客さんの年齢確認はしっかり行っているはずです。

 

未成年なのにもかかわらず、大胆にもお酒を注文してくるお客さんがたまにいます。困ったもんです。

 

料理やドリンクのオーダー（注文）をとる

ハンディーと呼ばれる機械を使って、お客さんから料理やドリンクのオーダーをとる仕事です。

 

お客さんから一通りオーダーを聞き、ハンディーに入力した後、オーダーの内容を復唱して間違いがないかを確認し、キッチンへと送信します。

 

ドリンクやデザートを作る

居酒屋では、料理はもちろんキッチンで作りますが、ドリンクはホールで作ります。

 

どこの居酒屋でも生ビールにカクテルや酎ハイなど、かなりの種類のドリンクを用意していますが、ホールにはドリンクを専門に作る役割の人がいて、「ドリンカー」と呼ばれています。

 

居酒屋には宴会や女子会もあれば、団体客の来店もあり、一度に何杯ものドリンクを作らなければならないことがあります。

 

ドリンクを作る順番や段取りなどをうまくやらないと、お客さんを待たせてしまうので、どの居酒屋もドリンカーはベテランのバイトが担当することが多いポジションです。

 

また、店によって違いますが、ドリンカーがデザートを作るところもあります。

 

料理やドリンクを運ぶ

お客さんのオーダーした料理やドリンクなどができあがったら、お盆（トレンチ）にのせてお客さんの席まで運ぶ仕事です。

 

一度に生ビールを何杯も運ぶときや、高さや形の違うグラスを何杯も運ぶときなど、最初は少し苦労するかもしれません。

 

と言っても、すぐにコツをつかめるレベルの話ですが。

 

ラウンド（店内を回る）

ラウンドといって、店内を回って食べ終わった料理の空いたお皿や飲み終わってからになったグラスなどを下げたり、その際に追加のオーダーを取ったりする仕事です。

 

ちなみお客さんが帰った後にテーブルの上にある空いたお皿やグラスを下げることを「バッシング」といいます。

 

そして、お客さんが席にいる状態で、空いたお皿やグラスを下げることを「中間バッシング」といいます。

 

お会計（＆お見送り）

レジでのお会計の仕事ですが、現金のやり取りだけではなく、クレジットカードでの支払いの対応やポイントカードの処理、領収書を書く仕事もあります。

 

お金を扱いますので、つり銭の間違いなどに気をつけなければなりません。

 

また、店によっては、会計後にお客さんを玄関でお見送りするところもあります。

 

テーブルの片付け＆セッティング（準備）

お客さんが帰った後、まずテーブルにあるお皿やグラスなどを下げたり、テーブルの上を拭いてキレイにします。

 

そして、次のお客さん用にメニューや箸などをテーブルの上にセッティング（準備）する仕事です。

 

トイレのチェック

飲食店の中でも、お客さんがトイレを使用する回数が圧倒的に多いのが居酒屋です。

 

その理由は、たくさんお酒を飲むから（笑）

 

しかも、アルコールには利尿作用がありますから、余計にですね。

 

で、居酒屋では１時間に１回くらいの割合で従業員がトイレのチェックを行います。何をチェックするのかというと、

といったことをチェックします。

 

 

以上、居酒屋チェーン店のホールバイトの仕事内容でした。店によって多少の違いはあると思いますが、基本的には、どこでも似たような仕事内容のはずです。

 

バイト探しの参考にしてもらえたらと思います。

 

 

「アルバイトにおすすめの居酒屋チェーンってどこだろう？」

 

「ネットで居酒屋バイトおすすめランキングでも探してみようかな」

 

きっと、居酒屋チェーンでバイトをしようと考えている人で、こんな風にネットでどこの居酒屋がいいのか調べる人が多いんだろうなと思います。

 

 でも、待ってください！

 

その情報は本当に信じていい情報ですか？

 

今回は、居酒屋とファミレスの掛け持ちをバイトをウン年続けているボクが、居酒屋バイトの探す時の注意点と正しい探し方についてお話します。 居酒屋バイト｜おすすめランキングの嘘？（チェーン店の場合）の続きを読む »»

 

ボクは現在、ある居酒屋チェーン店でアルバイトとしてキッチンで働いています。

 

その居酒屋でアルバイトを始めて早ウン年、いつの間にって感じですが、そんな話は置いといて、今回はどうしてボクが、その居酒屋を選んだのか、その理由をお話します。

 

もしかしたら、居酒屋のバイト探しのヒントになるかもしれません。

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