キッチンアルバイト 未経験

飲食店のアルバイト。キッチンで働くということ。

キッチンのバイトが未経験でもOKな理由


キッチンで働く男性バイトと女性バイト

 

「飲食店でバイトした経験ないけど大丈夫かな?」

「包丁も使えないし、料理もできないのに飲食店のキッチンでバイトできるの?」

「バイトした経験ないから初バイトで不安だなぁ・・・」

「覚えることがたくさんありそうだけど、覚えられるかなぁ」

「求人サイトに ”未経験歓迎” とか ”初心者歓迎” なんて書いてあるけど、実際どうなの?」

 

バイトをした経験がなかったり、飲食店のキッチンバイト未経験だったりすると、こんな心配や不安を持ってしまうかもしれませんね。

 

でも、安心してください。そんな心配や不安はまったく必要はありません。

 

・バイトした経験がない

 

・飲食店のキッチンでバイトした経験がない

全然OKなんです!

「えっ、そうなの?」って思いました?

 

こう思った人は、ファミレスと居酒屋のキッチンをかけ持ちでバイトしているボクが、その理由を具体的にお話しますのでチェックしてみてください。

 

未経験者でもキッチンでバイトできる?→もちろんOK!

調理器具

 

ファミレスや居酒屋などのキッチンでバイトしたことのない未経験の方が不安になってしまう気持ち、ボクにはよく分かります。

 

今、ボクはファミレスと居酒屋のキッチンをかけ持ちでバイトをしていますが、初めてのバイトも飲食店(某大手ファミレスチェーン店のキッチン)でした。

 

バイトを始めたばかりのころは不安もありましたが、結局、そのファミレスで数年間バイトしてました。

 

どうして、「バイト未経験」「キッチン未経験」のボクがファミレスのバイトを続けることができたのか?

 

それは、これからお話する理由があったからです。

新人バイトはキッチン未経験者が多い

 

実は飲食店のキッチンでバイトしている人のほとんどはキッチン未経験者なんです。

 

ちなみにホールも未経験者ばっかりです。

 

ファミレスと居酒屋で新人のバイトを何十人も見てきたボクの経験から言ってもそうですし、バイト先の社員から聞いた話でも未経験の人が多いとのことなので間違いありません。

 

ちなみにボクが見てきた新人のバイトは、こういった人たちでした。

・高校生

・専門学校生

・短大生

・大学生

・フリーター

・Wワークの社会人

・専業主婦

・兼業主婦

こんな感じで、いろんな人が飲食店でバイトをしていますが、ファミレスや居酒屋などの飲食店のキッチンで働いた経験のある人の割合は多くありません。

飲食店のバイトは未経験者採用が前提

ファミレスも居酒屋もチェーン店の場合、店の規模や営業時間の長さによって違いますが、2、3人の正社員と数十人のバイト(キッチン+ホール)で営業しているお店ががほとんどです。

 

例えば、ボクのバイト先のキッチンには合計20数人のバイトがいますが、経験者は数人しかいません。

 

なので、残りの人はキッチンで働くのが初めてという人たちです。

 

このことから分かるように、飲食経験者だけで20数人を集めることは100%不可能な話で、未経験の人を採用しないとお店が成り立たないということなんです。

 

だから、飲食店はキッチン未経験者の採用が前提になっているんですね。(ホールも同じ)

 

その証拠に求人サイトで飲食店の募集内容を見ると、ほとんどが「未経験者歓迎」「初心者歓迎」になってますから。

 

初めてのバイトが飲食店という人は多い

キッチンの男女アルバイト

 

特に学生さん(高校生~大学生)の場合、年が若いこともあってバイト経験がない人の割合が高いのが特徴です。

 

なので、初めてのバイトが飲食店(キッチン・ホール共に)という人がかなりいるわけです。

 

この後にお話しますが、実際、飲食店(特にチェーン店)は初めてのバイトに向いていると思います。

 

むずかしい包丁の技術はいらない

料理人

 

飲食店のキッチンというと、包丁を使えないとできないというイメージを持っている人もいると思います。

 

確かに飲食店では包丁を使います。ですが、多くの飲食店では、そんなにむずかしい包丁の使い方はしません。

 

繰り返しますが、飲食店ではバイト・キッチン未経験者の採用が前提です。それなのに高い包丁の技術がないとダメなわけないですよね、ってことです。

 

あ、あとここだけの話ですが、正直言って、社員の調理・包丁の技術もそんなに大したことありませんから(笑)

 

料理ができなくてもキッチンでバイトできる

料理が苦手な男女

 

多分、飲食店のキッチンでバイトしている人で、料理できる人って、主婦以外では実はあまりいないと思います。

 

変な話ですけど、飲食店のキッチンでバイトしている人で、実は料理できない(しない)人が結構いるのが現実なんです。

 

それでも、ちゃんとお客さんに出せる料理を作っています(本当です)。

料理できない人でもキッチンでバイトOKな理由

どうして料理できない人でもお客さんに出せる料理を作れるのか?

 

これには以下のような理由があるからです。

・カットやスライスされた食材の使用

 

・途中まで調理された食材の使用

 

・簡単に調理できる専用の機械の使用

このように簡単に調理できるように工夫された食材や専用の機械を使うことで、料理できない人でもお客さんに出せる料理が作れるんですね。

 

未経験者でもマニュアルがあるので仕事を覚えやすい

調理マニュアル

 

飲食店でバイトしようかと考えた時のお悩みあるあるのひとつが、仕事(メニューや調理など)を覚えられるかどうかということじゃないでしょうか。

 

たくさんのメニューに調理方法や手順を覚えられるだろうか?って不安になりますよね。

 

他のところでも書きましたが、飲食チェーン店ではまったくの未経験者でも調理方法を簡単に覚えられるようにマニュアルを作っています。

 

そして、マニュアルには主に以下のような内容が書かれています。

・使用する食材・分量

・調理の方法

・仕込みの方法

最近は、紙のマニュアルだけではなく、より覚えやすいように動画のマニュアルを用意している会社もあります。

 

ボクの働いているファミレスと居酒屋の両方のお店にも動画マニュアルがありますが、実際に調理している様子を動画で確認できるので、イメージしやすく覚えやすいなと実感しています。

 

そういうことなので、未経験だからという理由で応募しようか迷っているのなら、まったく心配する必要はありません。

 

もちろん、最初は何も知らないわけですから大変と言えば大変かもしれませんが、少しづつ覚えていけばOKです。

 

ミスすることも多少はあると思いますが、くよくよしないで続けていけば、できる仕事の範囲や種類が増えていくのが実感できるはず。

 

そして、しばらくすれば自分なりに仕事のコツもつかめるでしょうし、職場の雰囲気にも自然と慣れていきますから。

 

 

ここまで読んでどうでしたか?飲食(キッチン)・バイトの経験がなくても、ファミレスや居酒屋で問題なくバイトできることが分かってもらえましたでしょうか。

 

今回のまとめ

飲食・バイト未経験者でもキッチンで採用されるの?
もちろん採用されます。実際、採用されるバイトのほとんどが飲食未経験者です。また、バイトをしたことがないという方もたくさんいます。

飲食・バイト未経験者でもキッチンの仕事はできるの?
分かりやすいマニュアルがあるので、未経験(初心者)でも大丈夫です。バイト未経験者の方も同じです。

 

 

さて、不安が解消されたところで、バイト探しのスタートです。

 

バイト探しのコツは2つ。

 

1.自分の希望する条件をハッキリさせること

 

2.できるだけ多くの飲食店のバイト情報を見ること

 

 

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